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客戶假設,盡管他們自己可能并不知道真實價格是多少,但是總有些購物者是知道的,所以商店不會冒險在實際上沒有打折的貨品上打上“特價優惠”的字樣。這種假設也是很理性的,雜貨店的購物者這樣推理在大多時候是沒有錯的。但是,有的貨品價格到底是多少,幾乎無人知曉,比如家具,家具銷售商就可以標一個很高的價格,再掛上“特價優惠”的標牌。
“特價優惠”的標牌可以提高銷量,原因一是客戶認為更物有所值了,另一個簡單的原因是任何掛著標牌的貨品都會吸引更多的注意。所以,在這些貨品上掛上氣球也同樣奏效。我為臺克利雞尾酒連鎖店做過一個實驗,不同的臺克利雞尾酒,比如什么白俄羅斯、慶功酒等,消費者付的價格是一樣的,但其實對于商家來說,其成本和利潤率很不一樣,所以我就建議,在利潤率最高的那幾種酒罐上牽上氣球,果不其然,那些酒的銷量就上升了。
餐館力推利潤率高的菜,標上“今日特惠”,“特價優惠”,不過他們也可以在酒店標識設計的菜牌上在這些菜后面標上小氣球,說明是“廚師推薦”,當然并不用解釋廚師為什么會推薦這道菜,是因為最好吃呢,還是燒起來最方便,還是廚師的報酬與毛利掛鉤。
不過,特價優惠不可濫用。芝加哥的一家超市散了一個實驗,當30%以上的冰凍果汁飲品都打上“特價優惠”的牌子后,這個品類的總銷量反倒下降了。當“特價優惠”的標牌太多時,消費者得到的信息是優惠價格不可信,所以正常的價格也不可信。
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